GREFA - Seguimos investigando en la lucha contra las bacterias perjudiciales en la avicultura

Procesamiento de huevos en el laboratorio de GREFA para el proyecto WILDBIOPHAGE.

Detalles: 26 Febrero 2025; Visitas: 248

En GREFA continuamos trabajando en el proyecto WILDBIOPHAGE junto a nuestros colaboradores: Cobb Española, Huevos León, Biópolis, CECAV, IATA-CSIC e Imasde Agroalimentaria. Con el apoyo del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y la Unión Europea, el objetivo es desarrollar probióticos para combatir bacterias perjudiciales en la avicultura, reducir el uso de antibióticos y mejorar la salud de las aves.

Son tres las áreas clave del proyecto. En primer lugar, estamos identificando bacterias beneficiosas, como las del género Lactobacillus, presentes en aves silvestres. Estas bacterias se usan como probióticos en granjas avícolas para prevenir enfermedades y disminuir la mortalidad en los pollos. En segundo lugar, analizamos muestras de granjas avícolas afectadas por brotes para detectar las bacterias responsables y diseñar estrategias de control basadas en probióticos.

El último eje de trabajo es el estudio de la microbiota de los huevos. En esta área investigamos las bacterias presentes tanto en el interior como en la superficie de los huevos para entender si los patógenos pueden atravesar la cáscara y causar enfermedades en los pollos.

Últimos avances y próximos pasos

Recientemente hemos finalizado el análisis en el laboratorio del Hospital de Fauna Salvaje de GREFA en Majadahonda (Madrid) de la sexta tanda de huevos proporcionados por Cobb Española. En el laboratorio estudiamos las bacterias internas y externas de los huevos, enviando las muestras a Biópolis para un análisis más detallado. Este paso es esencial para entender cómo la microbiota de los huevos influye en la salud avícola.

Aunque aún estamos en las primeras etapas, los resultados obtenidos son alentadores. Continuaremos trabajando en soluciones innovadoras para enfrentar los desafíos de la avicultura moderna con el compromiso y apoyo de todas las entidades participantes.

Etiquetado de muestras en el laboratorio de GREFA para el proyecto WILDBIOPHAGE.

Las aves silvestres, claves en el proyecto

El objetivo general de WILDBIOPHAGE consiste en elaborar una solución eficaz basada en nuevos probióticos y bacteriófagos específicos frente a cepas patógenas de Enterococcus como alternativa a los antibióticos. Para ello, los nuevos probióticos se obtendrán a partir de una colección de bacterias comensales sin genes de resistencia procedentes de aves silvestres y de bacteriófagos naturales aislados a partir de muestras procedentes de granjas avícolas. La principal novedad del proyecto consiste en combinar ambas terapias naturales para combatir la presencia de cepas multirresistentes patógenas de Enterococcus y limitar su transmisión a lo largo de la cadena de producción.

Esta publicación es parte del proyecto CPP2022-009927, financiado por MCIU/AEI/10.13039/501100011033 y por la Unión Europea “NextGenerationEU/PRTR”.